Flocken

Gut zu wissen

Sojabohnen

Anbau auf nährstoffreichen Feldern am Bodensee

Keine Gentechnik

Nur Bioland-zertifiziertes Saatgut wächst auf unseren Feldern

Proteinreich

51% Pflanzliche Proteine für jede
Mahlzeit

Ballaststoffreich

Sättigen lange und unterstützen die Gesundheit

Jetzt unsere Proteinflocken Großblatt kaufen – Eiweiß für jede Mahlzeit

Muskeln aufbauen und erhalten. Fit, gesund und leistungsfähig zu sein sind deine körperlichen Ziele? Dann ist eine extra Portion Protein genau das richtige. Mit unseren Proteinflocken Großblatt bekommst du geballtes pflanzliches Eiweiß aus der Sojapflanze. Mit 52% Eiweiß und 21?llaststoffen die ideale Zutat, für deine proteinreichen und ballaststoffreichen Mahlzeiten.

Als Pioniere des Sojaanbaus in Deutschland wissen wir um die besonderen Inhaltsstoffe der tollen Hülsenfrucht. Als Sport begeisterte Familie ist uns der Vorteil einer proteinreichen Ernährung bewusst. Dieses Wissen haben wir in unseren selbst entwickelten Proteinflocken Grossblatt miteinander verbunden. Diese sind das erste Bio-Protein Konzentrat in Flockenform. 100% Bio-Soja, ohne Gentechnik und Pestizide.

Ohne vorheriges Einweichen kannst du die Proteinflocken Großblatt deinen Mahlzeiten hinzufügen. Im Müsli, Porridge und Co. kannst du sie gegen die üblichen Flocken ersetzen oder ergänzen. 

Wir haben es selbst entwickelt: Das erste Bio-Protein Konzentrat in Flockenform

Nicht nur landwirtschaftlich, auch sportlich sind wir in unserer Familie sehr aktiv. Doch mit den üblichen Varianten der Protein-Nahrungsmittel waren wir nicht zufrieden. So kam irgendwann die Idee aus unseren Sojabohnen unser eigenes Protein-Produkt zu kreieren. Dazu haben wir ein innovatives Verfahren entwickelt, aus dem Soja Flocken zu quellfähigen Protein-Flakes werden.

Die geerntete Sojabohne wird zunächst schonend getrocknet und anschließend halbiert. Mild gedämpft wird die Bohne dann zu Flocken gequetscht, die allerdings noch viel Öl enthalten. Jetzt kommt der entscheidende Schritt. In unserem speziellen Verfahren entziehen wir den Flocken das Öl, die Isoflavone und einen großen Teil der Kohlenhydrate. Behalten aber das wertvolle Eiweiß und die sättigenden Ballaststoffe. Das Entscheidende an unserem Verfahren ist, dass wir die natürliche Pflanzenstruktur der Flocke nicht zerstören. Das ist enorm wichtig für die Verdauung und die Umsetzung im Körper

Durch diesen Prozess fällt nicht nur der hohe Ölgehalt und Geschmack weg, den die Sojabohne von Natur aus mitbringt. Jetzt ist es der Flocke möglich, Flüssigkeiten aufzunehmen, quellen zu können und so z.B.: zu einer proteinreichen Zutat im Müsli, Porridge und Co. zu werden. 

Unsere Proteinflocken sind nicht einfach nur Flocken Sie sind ein echter Eiweiß-Booster für jede Mahlzeit

Das Tolle an unseren Proteinflocken ist, dass sie all deinen Gerichten und Teigen hinzugefügt werden können. So fällt es leicht, sie jeden Tag in deine Ernährung zu integrieren und den Protein- und Ballaststoffgehalt der Mahlzeiten zu erhöhen. Nicht nur zum Frühstück, auch für zwischendurch und in warmen Gerichten.

Für ein ausgewogenes Frühstück:
Im Porridge: Zusammen mit z.B.: Haferflocken aufkochen. Früchte, Nüsse und Gewürze nach Wahl hinzugeben.
Zur Stärkung für Zwischendurch:
Protein-Riegel: Proteinflocken zu den zerkleinerten Nüssen und Kernen geben. Mit Öl vermengen, die Masse auf ein Blech streichen und backen.
Super Zutat für etwas Süßes:
Bananenbrot: Proteinflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten und im Rezept verarbeiten.
Herzhaftes zum Mittag oder Abend:
Bratlinge: Mische unsere Proteinflocken mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen zu leckeren Bratlingen.

Rezepte mit unseren Proteinflocken Grossblatt

Gemüse-Crumble

Protein Porridge