Drinks

Gut zu wissen

Kein gentechnisches Saatgut

nur Bioland-zertifiziertes Saatgut wächst auf unseren Feldern

Keine Regenwald Abholzung

Anbau auf nährstoffreichen Feldern am Bodensee

Verbraucht weniger Wasser

für die Produktion von Kuhmilch ist der Verbrauch 100 mal höher

Kleiner ökologischer Fußabdruck

durch geringere Anbaufläche und weniger CO2 Ausstoß

Was bereits seit 2000 Jahren in China zur täglichen Ernährung dazu gehört, ist bei uns noch nicht ganz so lange bekannt. Doch den einzigartigen Vorteil, der in China als heilig geltenden Pflanze haben auch wir entdeckt. Als wertvoller Proteinträger mit einem Eiweißanteil von 40% ist die Sojabohne dem tierischen Eiweiß gleichzusetzen und aus der fleischarmen sowie gesundheitsbewussten Küche nicht mehr wegzudenken.

Oft jedoch ist der Sojagenuss durch nachteilige Schlagworte wie Genmanipulation und Regenwaldabholzung negativ belastet. Bei unserem Sojadrink Pur brauchst du dir darüber keine Gedanken machen. Auf unserem Hofgut Storzeln am Bodensee bauen wir zertifizierten Soja nach Bioland Richtlinien an und gewinnen so die Hauptzutat für unseren leckeren ungesüßten Sojadrink Pur.

Mit einem Sojaanteil von über 9% verwenden wir lediglich noch Wasser zur Herstellung unseres ungesüßten Sojadrink und sorgen so für einen unverfälschten und leckeren Geschmack.

Ein Glas unseres ungesüßten Sojadrinks enthält in etwa so viel Proteine wie ein Glas Kuhmilch und kann vom Körper ohne Weiteres verwertet werden. Weitere Vorteile gegenüber der Kuhmilch sind, dass der ungesüßte Sojadrink Pur mit weniger Fett und Kohlenhydraten auskommt. Zudem völlig frei von Cholesterin und somit besonders gut als Diätdrink für Sportler, Diabetiker und Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen geeignet ist.

Aussaat

Die Aussaat der Sojabohne beginnt bei uns zwischen Ende April und Mitte Mai.

Vor der Aussaat mischen wir dem Saatgut, Wurzelknöllchen-Bakterien bei. Diese benötigen unsere Sojapflanzen, damit sie Stickstoff aus der Luft aufnehmen können um zu wachsen.

Anschließend legen wir mit der Sämaschine die Sojabohnen in vorher gezogene Saatgutrinnen. Dabei ist es wichtig, dass die Rinnen einen gewissen Abstand voneinander haben, damit dazwischen die mechanische Unkrautregulierung stattfinden kann.

Wachstum & Ernte

Während des Wachstums der Sojabohne stehen uns mechanische Maßnahmen wie das Striegeln und Hacken zum Regulieren des Unkrauts zur Verfügung.

Mit den entsprechenden Geräten fahren wir regelmäßig über die Felder und ziehen das Unkraut inmitten der Pflanzenreihen.

Zwischen Mitte September und Ende Oktober verfärben sich die Felder der Sojabohne von Grün auf Rotbraun. Fallen dann die Blätter von den Pflanzen und es raschelt in den Hülsen, können wir mit der Ernte beginnen.

Von der Bohne zum Sojadrink

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst getrocknet und gelagert.

Damit daraus dann unser leckerer Sojadrink wird, pressen wir zuerst das Öl aus den Bohnen. Den daraus entstandenen Presskuchen mischen wir mit Wasser und lassen ihn einweichen. Anschließend wird das Ganze püriert und gefiltert.

"Der kürzeste Weg zwischen unseren Feldern und deinem Zuhause". Das Garantieren wir und liefern den Drink von unserem Hofgut direkt zu dir.